Οδηγίες γιά εφόδια επαγγελματικών πλυντηρίων πιάτων
Εύρεση εφοδίων για επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων. Τα εφόδια για τα επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων περιλαμβάνουν συσκευές οι οποίες διατηρούν τα πιάτα σας, πιατέλες, δοχεία, κατσαρόλες και λοιπά εξαρτήματα ασφαλή, και τακτοποιημένα πριν, κατά την διάρκεια και μετά το πλύσιμο.
Οι θήκες (μπασκέτες ή καλάθια όπως αλλιώς ονομάζονται) των πλυντηρίων, επιτρέπουν σε γκαρσόνια, τραπεζοκόμους και μαγείρους να προετοιμάζουν γρήγορα τα πιατικά γιά πλύσιμο.
Αυτές οι θήκες προστατεύουν τα γυάλινα είδη από το σπάσιμο, άν ενα αντικείμενο πέσει μέσα, ή γλιστρήσει μέσα σε αυτά, κατά την διάρκεια του χάους που συχνά επικρατεί σε μία πολυάσχολη κουζίνα.
Άλλα εφόδια επαγγελματικών πλυντηρίων πιάτων παρέχουν χώρο αποθηκεύσεως για τα πιάτα. Τυπικά τα επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων, δεν έχουν χώρο αποθηκεύσεως βρόμικων πιατικών και καθαρών πριν και μετά τον κύκλο του πλυσίματος.
Χημικά απολύμανσης είναι απαραίτητα για πλυντήρια πιάτων που λειτουργούν σε χαμηλές θερμοκρασίες, καθώς και πρόσθετα κατά του αφρού έτσι ώστε να αποφεύγονται τα πολλαπλά ξεβγάλματα.
Όταν αγοράζετε υλικά για επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων, έχετε υπ’ όψιν τα ακόλουθα:
- Οργανώνετε τα βρώμικα πιάτα με επαγγελματικές θήκες πλυντηρίου
- Παραγγείλετε απολυμαντικά υλικά για την χρήση σε επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων.
- Χαμηλώστε το ενεργειακό κόστος με τις βαλβίδες προπλυσης
- Φυλάσετε τα βρώμικα και τα καθαρά πιάτα σε ειδικά τραπέζια.
Λαμβανόμενα μέτρα για τα επαγγελματικά πλυντήρια πίατων.
- Προμηθευθείτε θήκες (καλάθια) για επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων. Οι θήκες διατηρούν πιάτα, κατσαρόλες, τηγάνια και εξαρτήματα ασφαλή και τακτοποιημένα στη διάρκεια του πλυσίματος και του ξεπλύματος σε πλυντήρια πιάτων εστιατορίων. Υπάρχουν διάφοροι τύποι θηκών επαγγελματικών πλυντηρίων που χρησιμοποιούνται για πιατέλες, φλυτζάνια, ποτήρια κλπ.. Οι θήκες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες όταν χρησιμοποιούνται επαγγελματικά πλυντήρια με ταινιομεταφορείς. Οι προδιαγραφές των επαγγελματικών πλυντηρίων, τυπικά περιλαμβάνουν τον αριθμό των ραφιών που μπορεί να πλυθούν σε κάθε κύκλο.
- Προμηθευθείτε απολυμαντικά υλικά για επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων. Τα πλυντήρια πιάτων επαγγελματικού επιπέδου είναι μηχανήματα υψηλών θερμοκρασιών ή χαμηλών θερμοκρασιών. Τα πλυντήρια υψηλών θερμοκρασιών ανεβάζουν την θερμοκρασία της πλύσης στους 180 βαθμούς, απολυμαίνοντας έτσι τα πιάτα. Τα χαμηλών θερμοκρασιών πλυντήρια χρειάζονται απολυμαντικά χημικά. Άλλοι τύποι χημικών, για επαγγελματικά πλυντήρια συμπεριλαμβάνουν πρόσθετα που μειώνουν τον αφρό, και υγρά που προ-πλένουν τα πιάτα διασπώντας τις τροφές.
- Αναζητήστε βαλβίδες κατεωνισμου στην προπλυση για επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων. Οι βαλβίδες αυτές χρησιμοποιούνται για το βρέξιμο των πιάτων πριν τοποθετηθούν στο πλυντήριο. Οι βαλβίδες πρόπλυσης, και ειδικά οι, χαμηλής ροής, είναι ενεργειακά αποτελεσματικές για τα επαγγελματικά πλυντήρια γιατί συμβάλουν στο πλύσιμο των πιάτων μια φορά μόνον.
- Προμηθευθείτε τραπέζια για χρήση με επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων. Αυτά τα τραπέζια παρέχουν χώρο για τα πιάτα, είτε εκείνα που αναμένουν να πλυθούν είτε εκείνα που είναι έτοιμα για χρήση. Τα τραπέζια των πιάτων είναι βασικά φτιαγμένα από ανοξείδωτο χάλυβα και σχεδιασμένα για θήκες. Μερικά τραπέζια είναι εφοδιασμένα με αποχέτευση για την πρόπλυση των πιάτων. Τα τραπέζια αυτά είναι διαθέσιμα σε μεγάλη ποικιλία μεγεθών έτσι ώστε να ταιριάζουν στον διαθέσιμο χώρο στις περισσότερες κουζίνες.
