Τι να προσέξετε πριν αγοράσετε μια παγομηχανή

Ο πάγος είναι η ποίο απλή συνταγή, και το μόνο που χρειάζεται για να κατασκευαστεί είναι χρόνος. Αλλά ο χρόνος είναι πολύτιμος κυρίως όταν είσαι επαγγελματίας εστιάτορας ή ξενοδόχος και σου τελειώσει ο πάγος.

Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγεις τέτοιου είδους προβλήματα όταν ανοίγεις μια επιχείρηση φαγητού ή καφέ είναι να προ ετοιμαστείς κατάλληλα αγοράζοντας μια επαγγελματική παγομηχανή.

Πριν ξεκινήσεις τα ψώνια σου λοιπόν θα πρέπει να υπολογίσεις τις παρακάτω παραμέτρους:

  • Σκέψου περίπου πόσο πάγο υπολογίζεις οτι χρειάζεται η παγομηχανη να παράγει για καθημερινή χρήση
  • Σιγουρέψου ότι η κουζίνα σου έχει τις κατάλληλες υποδοχές αποχέτευσεις για να τοποθετήσεις την παγομηχανή
  • Διάλεψε το είδος του πάγου που θες να παράγει η παγομηχανή σου: στρογγυλό, τετράγωνο, μικρό, μεγάλο κ.α

Βήματα για να διαλέξεις την καταλληλότερη παγομηχανή

  • Επιλογή παγομηχανής από το σχέδιο του πάγου: Μερικοί άνθρωπου προτιμούν τα τετράγωνα παγάκια ενώ άλλοι πάλι προτιμούν τα στρογγυλά, άλλοι θέλουν να κρατσανάνε το πάγο και άλλοι πάλι προτιμούν να λιώνει γρήγορα. Πρίν λοιπόν επιλέξετε παγομηχανή σκεφτείτε καλά τι ταιριάζει περισσότερο στα ποτά που σκοπεύεται να σερβίρετε στο κοινό σας.
  • Τετράγωνος πάγος ή χίονι : Έχετε κάποιο salad bar και θέλετε πάγο για να διατηρήσετε φρέσκα τα προϊόντα σας ή το θέλετε για να σερβίρετε ποτά? Μήπως έχετε μια επιχείρηση που χρειάζεσται όλων των ειδών τις παγομηχανές? Οι προμηθευτές θα σας δώσουν τις καλύτερες λύσεις
  • Μήπως έχετε μια επιχείρηση που σας χρειάζονται μπλοκ πάγου? Στον κατάλογό μας θα βρείτε καταστήματα επαγγελματικού εξοπλισμού που θα δώσουν την λύση στην επιχειρήσή σας.
  • Μεταφορέμενες παγομηχανές : Εάν έχετε μια επιχείρηση που συχνά σερβίρετε κόσμο μακρία από το χώρο σας (caterer), θα πρέπει να σκεφτείτε και να συζητήσετε με τον προμηθευτή σας την λύση μιας μικρής μεταφερόμενης παγομηχανής.

Συμβουλές για την καλή λειτουργία της παγομηχανής σας

  • Οι περισσότερες σύγχρονες παγομηχανές έχουν έναν μηχανισμό για να αποφεύγετε την υπερχίληση της παγομηχανής.
  • Δώστε μεγάλη προσοχή στο νερό που προτείνει ο κατασκευαστής της παγομηχανής. Ίσως, αν το νερό της περιοχής σας έχει πολλά άλατα να χρειαστεί να αγοράσετε μια παγομηχανή που φιλτράρει το νερό.
  • Μπορείτε να εξοικονομήσετε πάγο διατηρώντας της παραγωγή σε ένα cooler έτσι η παγομηχανή θα αποδίδει το μέγιστο και εσείς θα εξοικονομήσετε ενέργεια και φυσικά περισσότερο πάγο.