Τι να προσέξετε πριν αγοράσετε ένα Salad Bar
Τα Salad Bar απευθύνονται σε ένα ευρύ φάσμα καταστημάτων μαζικής εστίασης καθώς επίσης και σε ένα πολύ μεγάλο κοινό από την άποψη των πελατών. Οι πελάτες βρίσκουν τα Salad Bar σαν ένα σημείο που τους παρέχει ταυτόχρονα γρήγορο φαγητό και άμεση εξυπηρέτηση όπως ακριβώς επιθυμούν. Παιδιά και ενήλικες σε ένα κατάλληλο διαμορφωμένο Salad Bar ικανοποιούν όλες τις γευστικές τους επιθυμίες. Τα Salad Bar προσφέρουν αρκετές επιλογές από φρέσκα και υγιεινά υλικά απαραίτητα για το διαιτολόγιο μας.
Το να στήσετε στο εστιατόριο σας ένα Salad Bar κάθε άλλο πάρα οικονομική πρόταση μπορεί να θεωρηθεί. Όμως να είστε βέβαιοι ότι η επένδυση αυτή καθεαυτή θα σας αποφέρει μια καλή ισορροπία πελάτη – επιχείρησης, χαμηλό κόστος εργασίας και μεγάλο κέρδος όσον αφορά τα υλικά παρασκευής και κατανάλωσης.
Ένα Salad Bar θα σας δώσει την δυνατότητα, σε αντίθεση με τα έτοιμα μικρο γεύματα, ελέγχου του καθημερινού κόστους του φαγητού. Θα χρειαστεί να εκπαιδεύσετε άρτια το προσωπικό σας σχετικά με το τρόπο παραγωγής, διατήρησης και φυσικά προώθησης των προϊόντων του Salad Bar.
Για την σωστή λειτουργία ενός Salad Bar υπάρχουν αρκετοί παράγοντες οι οποίοι θα πρέπει να ληφθούν υπόψη.
- Το Salad Bar από μόνο του θα πρέπει να είναι συμβατό με τη λειτουργικότητα του ως προς τους πελάτες και φυσικά ώς προς το χώρο στον οποίο τοποθετείται στο εστιατόριο ή σε οποιοδήποτε άλλο χώρο μαζικής εστίασης (ξενοδοχείο κ.α)
- Πολύ μεγάλο κεφάλαιο στην επιλογή του κατάλληλου Salad Bar είναι η επιλογή του συστήματος ψύξης ώστε να διατηρούνται τα φαγητά νόστιμα και φυσικά φρέσκα. Μία επιλογή είναι αυτή της ψύξης με πάγο κάτι όμως που θα σας επιβαρύνει με έξτρα κόστος (κόστος πάγου άρα και παγομηχανής), καθώς επίσης και τις συχνής απόψυξης.
- Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι η σωστή τοποθέτηση (η διακόσμηση θα λέγαμε) των ειδών που θα σερβίρονται. Επιλέξτε με προσοχή τα προϊόντα σας ανάλογα με τις απαιτήσεις των πελατών σας και φυσικά μην ξεχνάτε ότι χρειάζεστε τα κατάλληλα σκεύη σερβιρίσματος για την σωστή λειτουργία του Salad Bar . Δίσκοι σερβιρίσματος, μικρά και μεγάλα μπολ είναι μόνο μερικά από τα είδη που θα πρέπει να προμηθευτείτε. Αφήστε την φαντασία σας και τη δημιουργικότητα σας ελεύθερη και δώστε χρώμα στην βιτρίνα του Salad Bar . Πειραματιστείτε αρκετά ώστε να βρείτε την χρυσή τομή μεταξύ των προτιμήσεων του πελάτη και το κόστος φαγητού.
Επισκεφτείτε τον κατάλογος μας με τους προμηθευτές Salad Bar και επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει.
